自家製の干し柿

昨年暮れにも自宅で干し柿を作りました。11月の初めに小淵沢で干し柿用の渋柿を100個くらい買ってきて作った干し柿は（作ったのは奥さんですが）７割位うまくできませんでした。11月末にまた小淵沢に寄って干し柿用の渋柿を80個ほど買ったのですが、そこのお店の方の話では、やはり今年はうまくできなかった割合がとても高かったようです。11月の気温が例年より高かったせいではないかとのことでした。12月になってから結構寒い日が続いたので、11月末に買った渋柿で作った干しガキは全部うまくできました。この写真は12月19日に写したものです。